INTOXICACION POR Se, Na y F.

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Adrián Cordero Ferreyra
hace 6 años
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1 INTOXICACION POR Se, Na y F.

2 INTOXICACIÓN POR SELENIO El Selenio es necesario para el crecimiento y la fertilidad y manifiesta una clara interacción con la vitamina E. Se demostró el papel bioquímico del selenio al descubrirse que era un componente de la glutation peroxidasa.

3 Es necesario para la integridad y el funcionamiento normal del páncreas en cantidades adecuadas. Se absorbe por el tracto superior del intestino y se distribuye por todo el organismo. Los animales no rumiantes absorben un porcentaje mayor de selenio que los rumiantes. El Se en cantidades toxicas puede atravesar la barrera placentaria de los mamíferos y penetrar también en los huevos de las aves, provocando malformaciones fetales y efectos embriotóxicos.

4 ORIGEN Y FRECUENCIA Se encuentra en el suelo en forma de seleniato. El envenenamiento puede tener su origen por el uso incorrecto de champús que contienen selenio la causa normal de envenenamiento de los animales domésticos es el consumo de forrajes. La absorción del selenio del suelo va a depender de muchos factores como : - la especie de la planta. - clima. - cantidad de selenio en el suelo.

5 Las plantas acumuladoras obligadas, precisan selenio para crecer. Las plantas acumuladoras facultativas no precisan de selenio, sólo la absorben reteniéndola. Las plantas que son acumuladoras pasivas de selenio pueden contener la centésima parte de la concentración de selenio hallada en las acumuladoras obligadas que crecen en los mismos suelos.

6 La acumulación pasiva se debe únicamente a que el suelo contiene selenio, no porque la planta capte selenio de forma preferente. Esto pueden hacerlo plantas cultivadas como: - maíz. - trigo. - avena. - cebada. - gramíneas. - heno, así como otras plantas

7 TOXICIDAD El selenio puede originar toxicosis aguda, sub aguda o crónica o no ser tóxico, dependiendo de diversos factores La toxicosis es favorecida por : - ingestión abundante o rápida. - ingestión de compuestos orgánicos. - presencia de otras toxinas en la planta. - mal estado sanitario. - eliminación lenta del selenio, etc.

8 Son más frecuentes las intoxicaciones crónicas, en las cuales pueden verse afectados los bóvidos principalmente y, a veces, también las ovejas Una forma especial de la intoxicación crónica por selenio es la llamada enfermedad del álcali. En la intoxicación aguda producida por el consumo de cantidades abundantes de plantas indicadoras, los animales padecen ceguera, dolores abdominales, cierto grado de parálisis y finalmente la muerte debida a un fallo respiratorio.

9 Consecuencias de la intoxicación por Se en las patas.

10 Los síntomas En el caballo son : - caída de pelo. - pérdida de vitalidad. - deformación del casco. - anquilosis articulares. - anemia y adelgazamiento. En los bóvidos : - Graves modificaciones en las pezuñas En el cerdo : - caída del pelo y modificaciones en las pezuñas

11 En las gallinas: - Los consumos excesivos de selenio determinan una reducción en el ritmo de crecimiento, produciéndose anormalidades embrionarias. Se han propuesto diversos sistemas para evitar la intoxicación por selenio: 1) la adición de sulfatos al suelo para reducir la captación de selenio por las plantas. 2) la adición de ciertas sustancias a los alimentos para reducir la absorción de selenio o aumentar la excreción.

12 SELENOSIS

13 INTOXICACIÓN POR Na Generalidades Interviene en el equilibrio ácidobásico y en la regulación osmótica de los fluidos del organismo. Importante papel en la transmisión del impulso nervioso y en la absorción de los azúcares y aminoácidos en el tracto digestivo. Intoxicación por Se, Na y F

14 Generalidades Los alimentos de origen vegetal son pobres en sodio; los de procedencia animal, como las harinas de carne, y los de origen marino, la contienen en mayor cantidad A los animales se les suele dar como suplemento sal común Intoxicación por Se, Na y F

15 Frecuencia y Localización Se encuentra principalmente en la sal. La absorción del Na se da principalmente en el intestino delgado y también en el rumen. Se almacena en la mayoría de fluidos, tejidos y hueso, y la excreción se da principalmente en la orina como sal, también en las heces, sudor y leche.

16 Exceso de cloruro sódico Cerdos y aves son más susceptibles. Tiene como resultado, sed, debilidad y edema. Dos factores importantes: grado de dependencia por la sal y posibilidad de disponer de agua de bebida.

17 FLÚOR En la naturaleza: Fluoruros Parte de la estructura de los huesos y dientes: Apatita ( %) Los animales ingieren normalmente niveles bajos de fluoruros en el transcurso de sus vidas.

18 EFECTOS NOCIVOS El elevado consumo de F en la dieta. Vía aerógena. Causas: Consumo de agua, con elevada concentración de fluoruros. Alimento con elevada cantidad de minerales fosfatados como F. Forrajes contaminados (Plantas Industriales). Vegetación con suelos contaminados.

19 La reacción del animal ante la ingestión de fluoruros depende de los siguientes factores: Cantidad de fluoruros ingeridos. Plazo de tiempo de la ingestión. Tipo y solubilidad del fluoruro ingerido. Edad del animal al realizar la ingestión. Plano nutritivo del animal. Stress Respuesta biológica individual.

20 Consecuencias de la intoxicación: Las estructuras óseas pierden su color y lustrosidad habituales, al tiempo que se engrosan y ablandan. Fracturas. Exostosis.

21 La intoxicación es en reducidas proporciones: 2 a 5 ppm. Dientes se tornan opacos, esmalte agujereado, e incluso piezas astilladas, manchas amarillas y oscuras, con erosiones. En cerdos y bovinos el reblandecimiento lleva al desgaste y exposición de la pulpa, por lo que los dientes se hacen sensibles dificultando de esta manera la ingesta.

24 El esmalte pierde su color amarillo brillante y se vuelve yesoso y quebradizo

25 A medida que se incrementa el F, también se incrementa el Mg y disminuye los carbonatos. La ingesta en largos periodos ocasiona interferencia en el crecimiento, en la reproducción y lactancia. El fluoruro de sodio es más toxico que el fluoruro de calcio.

26 Cráneos de ratas que fueron alimentados en base de raciones con y sin Flúor.

27 El flúor como alimento esencial: La ingestión de F en cantidades mínimas, en el agua del ganado (1 a 2 ppm.) son indispensables para un correcto desarrollo dentario, ya que disminuye la aparición de caries. El consumo a largo plazo de 0.7 a 1 ppm., no produce daño, siendo importante para retrazar la aparición de la osteoporosis. Niveles muy pobres de F produce la aparición de anemias y daños en función de la reproducción.

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